تشيز كيك المالتيزرز

هل سبق لكى و قومتى بعمل احلى تشيك كيك لاسرتك معى اليوم اسهل مكونات لعمله كل المكونات موجوده فى مطبخ تعالى اتعرفى عليها بكل بساطه

المكوّنات

  • لتحضير القاعدة:
  • بسكويت شاي – 200 غرام
  • زبدة على حرارة الغرفة – 150 غرام أو أكثر على حرارة الغرفة
  • شوكولاتة مالتيزرز – 100 غرام
  • لتحضير الطبقة الثانية:
  • حليب مكثّف محلى – 500 غرام
  • قشدة على حرارة الغرفة – 400 غرام
  • خلاصة فانيليا – ملعقة صغيرة
  • ملوّن طعام أحمر – بضع قطرات
  • نشاء ذرة منخول – ملعقتان كبيرتان
  • بيض على حرارة الغرفة – 4
  • شوكولاتة مالتيزرز مفرومة فرماً خشناً – 100 غرام
  • للتزيين:
  • شوكولاتة مالتيزرز – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 130 درجة مئوية.
2- غلّفي قعر قالب تشيز كيك وأطرافه بورق الزبدة.
3- لتحضير القاعدة: في الخلاط الكهربائي، ضعي البسكويت مع شوكولاتة مالتيزيز.
4- أضربي المكونات للحصول على مزيج ناعم.
5- أضيفي الزيدة واخلطي حتى يتجانس المزيج وتحصلي على عجينة متماسكة. قد يتطلب الأمر إضافة المزيد من الزبدة.
6- رصّي عجينة البسكويت في قعر القالب.
7- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، ضعي جبن الكريم مع الحليب المكثف المحلى ةالقشدة.
8- أضيفي خلاصة الفانيليا ونشاء الذرة.
9- أخلطي المكونات جيداً.
10- أضيفي البيض واخلطي للحصول على مزيج ناعم.
11- ضعي شوكولاتة مالتيزرز واخلطي بخفة بواسطة ملعقة خشبيّة.
12- أسكبي المزيج في القالب فوق طبقة البسكويت.
13- ضعي بضع قطرات من ملوّن الطعام الأحمر ثمّ بواسطة سكين إمرغي الملوّن على وجه المزيج بشكل عشوائيّ.
14- صفّي بضع كرات مالتيزرز على وجه الكيك بحسب الرغبة وأدخليها قليلاً وبرفق داخل المزيج.
15- أدخلي القالب إلى الفرن لمدّة ساعة أو حتى تنضج اطبقة الكريمة.
16- أتركي التشيز كيك يبرد على حرارة الغرفة ثمّ أدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.
17- عند التقديم، ضعي كرات المالتيزرز على الوجه (مكان الحبات السابقة لأنّها ذابت بالفرن).

عن Anduls

شاهد أيضاً

تشيز كيك الفيلادلفيا

الى كل عشاق التشيز كيك اليكم اجمل طريقه بسيطه جدا لعمل التشيز كيك الذى يحتوى …